Prestisa.com – Pernah dengar istilah “edible flower”? Ya, itu adalah istilah untuk bunga yang dapat dapat dimakan.
Bentuk dan warna yang beraneka macam akan membuat piring hidanganmu menjadi semakin cantik dan menarik.
Dikutip dari Kompas.com, berikut ini adalah daftar bunga yang bisa kamu makan:
1.Geranium (geranium pelargonium).
Variasi bunga ini memiliki tiga warna, yaitu merah muda, peach dan merah. Geranium ini cocok jika disandingkan dengan makanan manis seperti es krim dan berbagai jenis pencuci mulut.
Rasa bunga ini cenderung lembut. Demikian juga aromanya. Yang unik, bunga ini memiliki sedikit rasa mawar, lemon dan pala.
2.Borage (borago officials)
Soal rasa, burage punya kombinasi antara ketimun dan mint. Untuk fisiknya, borage ini akan mirip dengan star flower.
Makanan berjenis seafood dianggap cocok untuk bunga jenis ini.
Warnanya biru dan ada pula variasi bunga berbarga merah muda.
3.Nasturtium (tropafolum majus)
Daun bunga ini berbentuk bulat. Rasanya? Konon rasa daun dan bunganya sama, yaitu sedikit ada rasa pedas merica.
Di dunia kuliner, bunga ini sering menjadi garnish atau di stirrfry, teknik memasak cepat di wajan sangat panas. Selain itu, nasturtium juga bisa diolah menjadi infused oil. Untuk kamu pecinta pasta, daun Nasturtium juga dapat dimasak menjadi pesto.
4.Butterfly blue pea (clitoria ternatea)
Nama yang indah ini pasti tidak akrab di telingamu. Tapi kamu pasti sudah pernah mendengar nama bunga telang. Ya! Nama lain butterfly blue pea ini adalah bunga telang.
Warnanya sangat ikonik, biru. Maka biasanya bunga ini menjadi bahan baku pewarna makanan alami.
Jika anda keringkan, anda akan mendapatkan teh yang jika diseduh akan menghasilkan warna air biru atau ungu.
5.Snap dragon (anirrhium majus)
Nama bunga ini jangan disalahartikan sebagai chip prosesor smartphone ya. Ini adalah nama bunga .
Dalam khasanah kuliner, bunga ini kerap berperan sebagai garnish dan menjadi bagian dari cheese platter.
6.Pansy (Ciola x wittrockiana)
Rupanya sangat cantik lantaran ia beraneka warna. Rasanya cenderung lembut, tidak kuat. Jika kamu mencobanya, kamu akan mendapatkan rasa yang mirip dengan selada dan sedikit manis.
7.Dahlia pompone (dahlia pompon)
Bunga ini punya variasi rasa yang banyak, seperti water chestnut, apel hingga wortel.
Menu makanan yang gunakan dahlia pompone juga bnyak: mulai dari hidangan pembuka hingga penutup. Bahkan minuman seperti cocktail pun bisa menggunakan dahlia pompone.
8.French marigold (tagetes patula)
Bunga ini bisa menggantikan peran safron karena rasa dan aroma bunga ini mirip.
Hanya saja, warnanya tidak semerah safron.
Biasanya bunga ini menjadi bagian dari makanna yang bercitarasa asin, sup dan salahd.
9.Miniatur roses
Seperti namanya, bunga ini termasuk keluarga mawar. Rasanya juga sama seperti mawar. Hanya saja ukuran yang mini membuatnya kerap digunakan sebagai hiasan cake atau hidangan.
Terkadang, ice cream dan desert juga menjadi makanan yang dihiasinya.
Jika bunga ini dibekukan menjadi es batu, maka biasanya akan tersaji sebagai cokctail.
Bagian kelopak kerap kali menjadi bahan baku untuk sirup, jelly, mentega mawar atau roti. Tentu dengan catatan, bagian bawah kelopak yang berwarna putih harus disingkirkan karena rasanya yang pahit.
10.Dianthus (dianthus barbatus)
Ketika kamu memakan bunga ini, kamu akan terkejut! Lidahmu akan menemukan rasa cengkeh. Tekadang juga tak ada rasanya alias tawar.
Rasa netral ini menjadikannya kerap sebagai hiasan sup, gorengan, seafood, salad, dan desert.
Dari sepuluh bunga itu, kamu sudah pernah coba yang mana?***
Sumber: Kompas.com
Foto: Pinterest
